竞争愈发尖锐化，卤味巨头跨界入局新茶饮，头部品牌接踵打出“健康牌”。

　　9月23日，“卤味一哥”绝味食物（603517）启动卖奶茶的音书冲上了多个平台的热搜。近日，酬酢媒体上有网友展示出了绝味鸭脖门头图片，图片自大，一些绝味鸭脖的门口挂起了横幅，横幅上有“11.9元购3杯原叶奶茶券”字样。

　　对此，证券时报e公司记者相干绝味食物方面，不外截止发稿并未获取置评。

　　据媒体报谈，绝味鸭脖长沙一门店责任主谈主员示意，当今其门店确乎在销售奶茶，他们大约卖了一个多月，“卖得还不错”。同期，她示意当今确乎有11.9元3杯奶茶的行为，但需要到店扫码参与行为。据其先容，当今上线的奶茶居品由浓缩牛奶和鲜煮茶调制而成。

　　该责任主谈主员称，当今长沙有四、五家店开展了奶茶业务，其他城市暂不了解。

　　证券时报·e公司记者登录绝味鸭脖官方点单小武艺发现白虎 美穴，北京的门店并未上架奶茶居品。记者又定位绝味长沙中交中央公园店发现，不才单的“联名套餐”栏下边即是“绝味奶茶”。

　　当今，不错下单的奶茶居品有红豆布丁奶茶和椰椰爆珠奶绿，售价均为7元。数据自大，该门店两款奶茶居品小武艺下单月售分辨为25杯、33杯。

　　骨子上，数月前，卤味巨头绝味食物就依然试水了新茶饮赛谈。本年7月，在小红书等酬酢平台上，就有博主晒出绝味食物长沙芙蓉广场冬庆街店铺相片，门店上边挂出的横幅自大“绝味奶茶上新，1000杯奶茶免费领”。

　　值得一提的是，茶饮品牌书亦烧仙草在2022年获取了跳跃6亿元的融资，其中投资方包括四川成齐新津肆壹伍股权投资基金合资企业等，而绝味食物的全资子公司深圳聚网投资有限公司握有前者49%投资份额。这意味着，绝味食物曾经转折投资过新茶饮公司。

　　绝味食物被业内誉为“卤味一哥”，其诞生于2008年，2017年公司在上交所挂牌上市，其专注于恬逸卤制食物的开拓、坐褥和销售。连年来，绝味食物通过加盟连锁为主的边幅收尾了快速彭胀，截止2024年上半年末，绝味食物在中国大陆地区门店总和14969家。

　　从贪图功绩看，2023年，该公司收尾买卖收入72.61亿元，同比增长9.64%；净利润3.44亿元，同比增长46.63%。本年上半年，绝味食物营收为33.40亿元，同比下滑9.73%，关于营收下滑，绝味食物称，主如果因为销量下滑。不外，上半年收尾净利润为2.96亿元，同比增长22.20%。

　　绝味食物在财报中直言，2024年上半年，固然原材料价钱同比有所下落，但行业合座靠近严峻的贪图压力，出清赫然，龙头企业也雷同接纳生涯熟悉。在此配景下，搪塞贪图压力，寻找功绩增量或是“卤味一哥”绝味食物试水新茶饮赛谈的垂危配景。

　　中国食物分析师朱丹蓬告诉证券时报·e公司记者，绝味品牌连年来的合座施展相对无为。在其他投资范围，绝味雷同未能取得权贵的得益。“面对奶茶市集的火热，绝味特地参加该行业，但当今看来，契机依然一丁点儿。奶茶行业的竞争依然变得极为强烈，市集主要被头部企业所占据，呈现出赫然的马太效应，即硬汉愈强。动作一个中端品牌形象的企业，绝味若念念在奶茶市集取获到手，将靠近不小的挑战。”

　　从行业角度看，连年来，新茶饮行业远景向好，引来多家巨头跨界入局，比如连锁咖啡巨头瑞幸咖啡8月份也将新品杀进了奶茶赛谈，还主动加入茶饮界“9.9元大战”，价钱战的握续，也让行业竞争愈发尖锐化已成共鸣。

　　与此同期，市集富裕的迹象启动深刻。把柄弗若斯特沙利文的讲明，我国现制茶饮店行业限制2018年至2023年复合增长率高达25.2%，远高于中国软饮料行业4.4%的合座增速；而中国连锁贪图协会（CCFA）发布的《2023新茶饮揣摸讲明》自大，我国新茶饮市集限制增速瞻望将从2023年的44.3%放缓至2025年的12.4%。

　　跟着价钱战愈发强烈，强调“健康理念”正清静成为头部新茶饮品牌打出的另一张牌。

　　比如连年来增长势头迅猛的霸王茶姬9月20日通胜仗为中国网球公开赛独家勾通伙伴。公司方面示意，霸王茶姬是中网勾通的首个现制茶饮品牌，两边将通过这次勾通，共同实施网球剖析，传递健康茶饮新理念，助力普及健康生活边幅。连年来，公司还建造了“茶底0添加东谈主工香精、整杯0反式脂肪酸、牛乳0奶精”的居品健康法式，赓续推出“居品身份证”“健康贪图器”等功能。

　　另一家头部品牌喜茶也在“健康牌”方面动作时常。8月15日喜茶在新茶饮行业领先公开在售现制饮品的咖啡因含量，使用了“咖啡因红绿灯”健康象征，将居品按咖啡因含量分为无咖啡因、绿灯、黄灯和红灯四个级别。此前，喜茶还发布了“四真七零”健康茶饮法式等。

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　　尼尔森IQ发布《2024中国零卖业发展讲明》自大，“体魄健康”依然成为虚耗者购买食物的中枢需求点，从线下虚耗居品定位来看，“郁闷有用转换的传统饮料靠近更强烈的价钱竞争，健康见解及悦己属性品类有较高溢价水平”。

　　北京市社会科学院揣摸员王鹏对质券时报·e公司记者示意白虎 美穴，连年来，奶茶行业品牌参加者广漠。跟着市集竞争的加重，头部品牌通过品牌塑造、居品转换等边幅稳固市时局位，市集联结度清静擢升。“比如，新茶饮行业的健康化趋势加快，跟着虚耗者对健康饮食的驻扎，低糖、低脂、无添加的奶茶居品受到驻扎。因此，各大品牌需要提防原料的聘请和制作工艺的更正，以得志虚耗者对健康饮品的需求。”