中国经济网北京1月15日讯 (记者 朱晓倩)跟着春节的相近，不少家庭依然运转囤年货了。过年应该囤些什么食物？囤哪些食物智力让家东谈主沿途过个健康年？

主食：优先选杂粮，尽量各样化

科信食物与健康信断同样中心副主任、副征询馆员、中华防患医学会健康传播分会委员阮光锋采纳中国经济网记者采访时暗示，在囤年货时，除了白米、白面外，还不错购买一些五谷杂粮。粗杂粮、全谷物含有多种养分素和纤维素，替代部分精白米面行动主食，更成心于截止血糖。淡薄过年时适量备些杂粮，并凝视各样化。

食用油：不宜过量囤积

食用油脂在收藏经由中会受光照、高温等影响，容易发生氧化酸败。对此，阮光锋淡薄，不要过多囤食用油。此外，食用油在收藏时还要凝视，不要放在窗边、灶台旁等光照强、温度高的场所。

肉类：种类各样，幸免反复解冻、冷冻

各样各样的肉类一直是春节囤货的重头戏。阮光锋淡薄，肉类采取应各样化，如禽类、畜类、水产类每样齐有，储存时不错把肉切成小块冷冻美国十次啦宜春院，幸免反复解冻、冷冻。

蔬菜：别囤太多，别囤太久

绿叶蔬菜收藏深入质地会显著变差，因此阮光锋淡薄绿叶蔬菜最多买3天的量。豆角、茄子、番茄、青椒、黄瓜之类不错在低温下存4～5天，而土豆、胡萝卜、洋葱、白菜之类不错储存的时刻要更长一些。

生果：收藏需分类

有些生果如草莓、葡萄等，在室温下仅能存一两天，因此只可适量准备。有些生果能在室温下保存一周以上，如苹果、柑橘等，不错多购买一些。阮光锋教唆，热带生果如香蕉、芒果等，应放在室温清凉处，不宜放雪柜储存。

调味料：量毋庸多，种类不成少

调味料在使用时的用量通常齐未几，是以按照“量未几，种类丰富”的原则来囤，这么智力作念出各样可口菜肴的同期又不会奢华。

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饮料：采取健康的饮品，少饮酒

过年时候，家东谈主聚餐时齐会喝点酒水饮料。采取饮料时，尽量购买低热量的健康型饮料，大约用无糖茶、白滚水、纯果汁等替代含糖量较高的甜饮料。此外，为了健康，淡薄不喝酒、少喝酒。

干货：幸免受潮变质

年货少不了香菇、银耳、木耳、海米、黄花菜等干货。阮光锋先容，这些家具本人经过科罚，不易变质，不错相宜囤些，不外存储时不成放雪柜，要凝视密封、保捏干燥，并隔离湿气环境，以免变质。

零食：健康零食也要适量

过年时，零食不妨采取奶类、坚果类等食物，愈加养分健康。虽然，健康的零食，食用也要适量。