春日的厨房日本 男同，总该有些清新的绿意，西兰花即是最佳的主角。那簇簇如小金冠般的翠绿花球，裹着彻亮的蒜蓉，在瓷盘里泛着温润的色泽。这谈看似普通的蒜蓉西兰花，实则是低脂健康又快手的家常菜。快来试一试！

第一步：

一个簇新的西兰花，轻轻掰下每一朵花球，放进淡盐水中浸泡10分钟。剥上9瓣大蒜，用刀背一拍，蒜衣零碎，切成细细的蒜末，放在瓷碗里。泡好的西兰花用净水冲洗两遍，沥干水分后，把比拟大的花球从中间切开，让每一朵齐大小均匀。

第二步：日本 男同

锅里烧上半锅净水，水开后加1瓷勺食盐和半勺食用油，西兰花放进锅里，让每一朵齐浸在水里。大火煮1分半钟，捞出的西兰花随即过一遍凉水，保捏坦荡的口感。过凉后，再把水分沥干，放在一旁待用。

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第三步：

干净的炒锅，开小火烧热，倒3瓷勺食用油，油热后转成中火，把切好的蒜末倒进锅里。蒜末发出 "滋滋" 的响声，束缚地翻炒，让每一粒蒜末齐均匀受热。直到蒜末形成微微的金黄色，倒入西兰花，翻炒均匀。

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第四步：

开中火翻炒，翻炒1分钟后，加入1瓷勺生抽，再加入半勺盐。不息翻炒1分钟，让调味料均匀地裹在西兰花上。取一个小碗，加1瓷勺玉米淀粉，3瓷勺净水，搅匀。调小火，水淀粉倒入锅里，翻炒。芡汁变得浓稠，牢牢地附着在西兰花上，关火。

夹起一朵西兰花放进嘴里，脆嫩的花球带着浓郁的蒜香，浅浅的咸味和生抽的鲜味在舌尖散开，还有那少许点香油的甘醇，每一口齐是满满的得志。这谈蒜蓉西兰花，不仅作念法肤浅，何况低脂健康，不管是配米饭也曾算作餐桌的所有清口菜齐十分允洽。

发布于：重庆市