金秋时节 品蟹正其时 美国十次啦超级大导航

海鲜爱重者们难抵厚味迷惑

大快朵颐

但也有东谈主因此吃坏了躯壳

这不，近日广东一须眉小谢（假名）

就因连吃七只螃蟹

径直把我方“炫”进了ICU……

当晚，连气儿吃下七只螃蟹的他出现腹痛、腹胀、恶心、吐逆等症状。自行服用麻醉剂后，症状反而加剧，家东谈主义状将其送医。随后，小谢被会诊为重症急性胰腺炎，转入ICU抢救。

经了解，小谢体重偏胖，是又名措施员，粗浅同样加班且少随机间本质，爱喝饮料、咖啡，吃快餐。

由于遥远的不良饮食及生计风俗，他体内早就出现了高血脂、高血糖等问题。此次吃了无数的蟹黄、蟹膏，如归拢根导火索，导致重症急性胰腺炎。所幸抢救实时，小谢得以妙手回春。

其实，每年此时因过量食用螃蟹，把我方“吃”进病院的东谈主不在少数。

为何食蟹过量易发胰腺炎？

东谈主体分泌的胰液含灵验于消化卵白质和脂肪的酶，而蟹黄、蟹膏的胆固醇含量较高，过量食用易导致胰液无数分泌，若因胰管引流不畅，形成消化酶排泄出现紧闭，就会导致重症急性胰腺炎。因此，苛刻字据螃蟹大小每次食用1-3只为宜。

急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活，引起胰腺组织本身消化、水肿、出血甚而坏死的炎症反馈，多发于青丁壮。该病一般推崇为突发的上中腹痛、腹胀，可向肩部、背部辐照，可伴恶心、吐逆、发烧、黄疸等症状美国十次啦超级大导航，重则休克，千万弗成掉以轻心。

健康食蟹指南

聘用鲜嫩螃蟹

螃蟹牺牲后易产生有毒物资，如组胺，可引起东谈主体的过敏反馈，严重或将危及人命。

购买螃蟹时，要选蟹爪硬且巩固、蟹眼反馈快、人命力更生的螃蟹。

幸免生食螃蟹

许多东谈主追求“生腌”螃蟹的鲜好意思，但忽略了其风险。螃蟹用高度酒、芥末、酱油、醋等调味料腌制再久，也弗成杀灭寄生虫和细菌。生食螃蟹后喝烈酒、白醋等，更起不到灭虫、杀菌的作用。是以吃螃蟹，一定要煮熟、煮透。

一家三口吃“醉蟹”

1个月后均发病

2020年9月，深圳的一家三口在品味“醉蟹”后，先后出现发烧、腹痛、腹胀、乏力、食欲着落、干咳等症状。经查验，他们均患上了“肺吸虫病”。

加工螃蟹应生熟分开

螃蟹含有不少细菌，如副溶血性弧菌、创伤弧菌等。其中，副溶血性弧菌人命力坚强，能在抹布和砧板上存活1个月以上。吃了被副溶血性弧菌稠浊的食物可致食物中毒，引起剧烈腹痛、吐逆、泻肚等。

因此，加工螃蟹时要作念到生熟分开，砧板等宣战过生螃蟹的物品也要实时清洗消毒，幸免交叉稠浊。

这几类东谈主要少吃螃蟹

1.妊妇：天然“妊妇吃螃蟹会导致流产”的说法无科学依据，但食用螃蟹也需适量，更别吃“生腌”，幸免感染寄生虫，危害妊妇和胎儿健康。

2.患有消化系统疾病、心血管疾病、肝肾疾病的东谈主：螃蟹中富含卵白质与胆固醇，无数食用后不易消化，且易加剧病情。

3.过敏体质者：螃蟹是引起食源性过敏反馈的主要食物之一，过敏体质者食用后可能出现皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等症状。

4.患有痛风的东谈主：螃蟹的嘌呤含量较高，过多食用可能会导致血尿酸水平升高，从而加剧痛风。

5.发烧、伤风、泻肚的东谈主：过量食用易对胃形成刺激，可引起腹痛、泻肚、恶心、吐逆等消化谈症状，不利于病情复原。

6.婴幼儿及老年东谈主：消化系统的招揽才略较差，不宜多食螃蟹。

左近国庆假期

国度济急播送请示

家东谈主一又友勾通

别让厚味“蟹”逅

变成健康“危急”

起原：抽象国度济急播送、广州卫健委、健康湖北、深圳卫健委、科普中国 美国十次啦超级大导航